Les bons aliments pour réduire le sel

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Tableau récapitulatif des aliments autorisés et ceux à réduire, voire à supprimer si possible, pour réduire au maximum son apport en sel

Les problèmes de santé liés à une absorption trop importante de sel ne peuvent se résoudre seulement par une baisse de consommation des produits riches en sel. Cela obligerait à réaliser des changements trop importants dans les habitudes alimentaires.

C'est pourquoi d'autres mesures que la réduction des apports en sel chez les artisans et chez les industriels ont été prises, afin que les Français puissent consommer moins de sel sans rien changer à leurs habitudes.

Entre autres mesures, on peut aussi citer l'information des consommateurs ou la suppression des salières sur les tables des cantines scolaires ou des restaurants d'entreprise.