Le régime sans sel

:: 7 commentaires ::

Le régime sans sel ne doit être mis en place que dans le cas d’hypertension artérielle. Chez les personnes ne présentant aucun problème de ce genre, le régime strict est à proscrire, le sel jouant un rôle important dans la rétention d’eau, mais il est cependant recommandé d’en réduire sa consommation.

L'excès de sel est une réelle menace pour la santé. Néanmoins, le sel reste un aliment indispensable à la vie.

Le danger est tel, qu'au début des années 2000, le ministère de la santé demandait aux artisans et professionnels de l'agroalimentaire de réduire le taux de sodium dans leurs plats préparés. Cette diminution devant réduire le nombre de décès du à un excès de sel dans l'alimentation.

Longtemps, le sel a été employé comme agent conservateur, car il a des atouts lui permettant d'empêcher la putréfaction des aliments, mais il a aussi des effet néfastes sur notre santé et notamment chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Cela est vrai aussi bien pour les hommes que pour les femmes, mais les hommes sont les plus touchés. L'hypertension est en plus souvent liée à des problèmes cardio-vasculaires. De manière moins directe, le sel peut être associé à des problèmes d'ostéoporose ou encore à des cas de cancers digestifs.

Il est donc impératif, pour chacun de nous, homme ou femme, de diminuer notre consommation de sel !

• 1 - Où se cache le sel ?
• 2 - Les bons aliments pour réduire le sel
• 3 - Préparer des repas sans sel partie 1
• 4 - Préparer des repas sans sel partie 2
• 5 - Liste des condiments autorisés
• 6 - Régime sans sel : idées repas
• 7 - Les substituts du régime sans sel