Principe général des menus Scarsdale

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Le régime Scarsdale est composé d’un petit-déjeuner invariable ainsi que d’un déjeuner et d’un dîner imposés par le docteur Tarnower pour les 14 jours de la période Two-on. Ces menus sont à respecter impérativement.

Les menus de ce régime sont tous constitués de la même façon :

Petit déjeuner :

- 1/2 pamplemousse ou un fruit de saison (le couper en deux si il est trop gros) ;
- 1 tranche de pain complet ou mieux de pain protéinés (sans confiture ni beurre) ;
- Une boisson chaude, de type café ou thé avec un peu de lait, mais sans sucre.

Ce petit déjeuner est fixe, il ne change jamais quel que soit le jour de la semaine.

Déjeuner ou dîner :

- Légumes à volonté, cuisinés sans graisse ajoutée ;
- Viandes maigres ou poissons ;
- Boissons : eau, café ou thé ;
- Pas de dessert ou un fruit.

Pour le régime Scarsdale, il est conseillé de boire au moins 1,5 litre d'eau par jour ( de toute façon, même sans faire de régime, il est important de boire beaucoup d'eau).

Il existe un menu de substitution, qui permet de remplacer n'importe quel repas de n'importe quel jour :
- 100 gr de fromage blanc
- Des fruits
- Quelques noix

Comme vous pouvez le voir, ce repas de remplacement, qui pourrait rompre la monotonie, n'a rien de très excitant !

Le fruit à consommer doit être de préférence un pamplemousse.