Description du régime Scarsdale

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Le régime Scarsdale est un régime hypocalorique (1000 Kcal /jour) et hypoglucidique. Il s’agit d’un programme très contraignant de 14 jours à alterner avec une période de stabilisation de 14 jours, et ceci indéfiniment.

Le régime Scarsdale est une forme de régime hypocalorique, dont l'originalité est de s'organiser de manière cyclique. Il a été mis au point par un cardiologue américain, le docteur Tarnower.

Ce régime est hypocalorique et plus précisément hypoglucidique. Les glucides sont fortement limités ( à part ceux contenus dans les fruits), de même que les graisses. Ces restrictions en font un régime très contraignant mais surtout très faible en calories, autour de 1000 kcal par jour.

Un apport calorique si faible implique une perte de poids très rapide, ce qui fait le succès de ce régime, qui revendique une perte de poids moyenne de 8 kg en 14 jours.

La durée du régime (" Two-On ") est de 14 jours, pendants lesquels la perte de poids prévue est de 8kg. A la suite de ces deux semaines, le régime Scarsdale propose un plan de stabilisation (" Two-Off ") de 14 jours, avec une alimentation un peu moins contraignante, avant de reprendre avec deux nouvelles semaines de régime.

L'alternance peut se poursuivre indéfiniment, le Dr. Tarnower propose d'ailleurs une alternance régime / stabilisation à vie !

En pratique, il est possible de stopper l'alternance Two-On / Two-Off dès que vous avez atteint le poids désiré.

Les repas proposés sont fixes, le Dr. Tarnower ne laisse ni le choix des menus ni celui des aliments. Cette restriction peut être un avantage, car elle facilite la mise en place du régime, aucune question à se poser, il suffit de suivre les règles imposées par le régime Scarsdale. L'inconvénient est que ce régime devient assez vite monotone à force de manger toujours la même chose.

Les menus se composent de 3 "groupes" d'aliments : les légumes, les fruits et toutes les sources de protéines maigres (blanc de poulet, poisson ...). A noter que de nombreux livres de régime proposent des recettes pour le régime Scarsdale, ce qui permet de varier les menus et de le rendre un peu moins monotone.

Lien vers le livre " Scarsdale, le régime médical infaillible" du Dr Tarnower

Autre point intéressant, le régime Scarsdale sait s'adapter : il existe une version Exotique (basée sur des fruits exotiques), une version Gourmet, une version Végétarienne et une version Economique, pour ceux qui veulent suivre le régime avec des menus moins chers.