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Les bases alimentaires de la méthode Montignac

Les protéines et les lipides peuvent être consommés sans modération, du moment qu’ils le sont seuls. Les glucides (ceux à faible index glycémique seront privilégiés) seront apportés de manière limitée et isolée, lors d’un autre repas.

Une alimentation à la Montignac ne doit pas mélanger lipides et glucides au cours d'un même repas, d'un même plat ou d'un même aliment :
- Exemple repas : pas de viande + pâtes ;
- Exemple plat : pas de frites ;
- Exemple aliment : les noix ;

Les glucides à faible index glycémiques sont à privilégier :
- aubergine ;
- courgettes ;
- champignons ;
- épinards ;
- poivrons ;
- soja ;
- salades ;
- tomates ;
- pâtes intégrales ;
- pamplemousse ;
- prunes ;
- ...

Ceux à fort index glycémique doivent être évités :
- Pommes de terres ;
- Carottes ;
- Riz, pain et pâtes blanches ;
- Miel ;
- Sucre ;
- ...

Le régime ne propose aucune limitation de calories ou de quantités (à part pour les glucides).

Les protéines peuvent être consommées à volonté, mais si possible à partir de viandes maigres (poulet, lapin) et de poissons gras (pour les oméga 3 et 6). Les graisses animales doivent être réduites au profit des graisses végétales et de poissons.

7 - ID4 :

26/12/2011 - 21:15

Bonjour,

Suis un peu perdue.
* Peut-on manger proteines & lipides dans un meme repas - pas mal d'exemples sont proposes dans le livre "Je mange, donc je maigris''?

* Peut-on manger de bons glucides & lipides dans un meme repas?

Merci

6 - Foenix :

11/08/2011 - 10:03

Non.

5 - Liz :

10/08/2011 - 00:48

En phase 1 est-ce que je peux des glucides avec de l'huile d'olive

4 - Foenix :

25/05/2011 - 10:06

Il faut éviter de manger les deux en même temps, donc pas sur le même repas.

3 - Francis :

23/05/2011 - 22:47

Ah, je comprends pas bien votre introduction alors quand vous dites :
"Les protéines et les lipides peuvent être consommés sans modération, du moment qu’ils le sont seuls."

2 - Foenix :

23/05/2011 - 09:56

Oui, c'est ça, mais pas en mélangeant avec les glucides.

1 - Francis :

22/05/2011 - 22:47

Je comprends pas bien, avec ce régime Montignac, on peut mélanger protéines et lipides dans un même repas ?

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