Cette phase constitue la phase de régime "longue durée" de la méthode Dukan. C'est le régime standard qui va durer jusqu'à ce que la perte de gras voulue soit atteinte.
Au cours de cette phase vous allez alterner des jours de protéines pures (comme en phase 1) et des jours de protéines + légumes. L'alternance doit être la suivante :
- Si vous voulez perdre plus de 10 kg : faire 5 jours de protéines pures puis 5 jours de protéines + légumes ;
- Si vous avez moins de 10kg à perdre : 3 jours de protéines et 3 jours de protéines + légumes.
Attention, tous les légumes ne sont pas autorisés. Les légumes autorisés sont : asperges, aubergines, blettes, céleri, choux, champignons, concombres, courgettes, endives, épinards, fenouil, haricots verts, poireaux, poivrons, radis, salades, tomates.
Les légumes interdits sont ceux riches en glucides et/ou en lipides : artichaut, avocat, blé, fèves, flageolets, lentilles, maïs, petits pois, pois cassés, pois chiche, pomme de terre, riz, salsifis.
Compte tenue de leur teneur en sucre, les carottes et les betteraves sont autorisées mais limitées, à ne pas consommer à tous les repas.
Les légumes peuvent être crus ou cuits. Les protéines autorisées sont celles listées dans la page précédente (phase 1 du régime Dukan), et les lipides et glucides sont toujours interdits. La consommation d'eau doit rester très importante dans cette phase.
Cette phase du régime Dukan dure aussi longtemps que vous cherchez à perdre du poids. Elle permet de perdre environ 1 kilo par semaine, soit 4 kg par mois, ce qui est tout de même très rapide !
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