Les points faibles et les dangers du régime du docteur Tarnower

Ce régime, comme la plupart des régimes hypocalorique voulant faire maigrir de façon rapide comporte un risque de carence sur le long terme.

La consommation d'acides gras essentiels est trop faible, car les huiles sont interdites, et l'apport en calcium est insuffisant, car les laitages sont trop peu nombreux.

Attention, suivre le régime pendant une période de 14 jours ne comporte pas de risques, c'est la succession des périodes de régime qui est dangereuse et qui augmente le risque de carences.

Il est clair que la perte de poids est rapide avec ce régime. Cette rapidité s'explique grâce à deux facteurs :
- l'apport calorique est très faible, plus faible que les dépenses, donc le corps est obligé de brûler ses réserves de gras ;
- l'apport en glucides est presque nul, hors, les glucides sont stockés dans l'organisme avec beaucoup d'eau, moins de glucides = moins d'eau, d'où une perte de poids (mais pas une perte de graisse).

Le problème est que dès que vous reprendrez une consommation de glucides normale, l'eau perdue reviendra, d'où une reprise de poids rapide.

Après les 14 jours de repas si pauvres en calories, le retour à une alimentation classique risque d'entraîner une prise de poids, un effet yo-yo risquant de vous faire reprendre tout le poids perdu et quelques kilos de plus en cadeau.