Manger des aliments sans gras fait maigrir

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Faux … car un aliment dit sans gras n’est pas un aliment acalorique, loin s’en faut… Et en plus, à force de les diaboliser, on finit par oublier que les lipides ont aussi leur rôle à jouer dans l’alimentation. Tout est une question de dosage et de diversité !

Une belle idée bien sûr .. mais totalement fausse.

Sans gras ne veut pas dire sans calories, donc ce n'est pas parce qu'un produit ne contient aucune matière grasse qu'il ne contient pas de calories. Glucides et protéines sont aussi d'importantes sources de calories.

C'est en ce sens qu'il faut se méfier des produits light, notés 0% de matière grasse. Cela ne veut absolument pas dire qu'ils contiennent 0% de calories. De plus pour que ces produits aient du goût, la teneur en sucre est souvent élevée, ce qui en fait des produits pas toujours très légers.

Ce serait en outre une grave erreur de supprimer totalement les lipides pendant un régime. Ils participent à de très nombreux processus physiologiques, notamment la synthèse des hormones (et donc notamment la régulation des règles). Supprimer les lipides est donc extrêmement dangereux pour la régulation du système hormonal.

Vous pouvez par contre réduire les graisses animales (sauf les graisses de poisson), à condition de consommer des huiles végétales (minimum 1 cuillère à soupe / jour).