Principes généraux des régimes dissociés
Les régimes dissociés sont nés dans les années 30. Le principe de base de ce type de régime est que tous les aliments peuvent être consommés, mais qu'il ne faut pas les consommer en même temps.
Autrement dit, on peut manger de tous les aliments à volonté, à condition de ne pas mélanger les différents types d'aliments. Chaque repas (ou chaque jour) doit être dédié à 1 seul type d'aliment. Par exemple, ne manger que de la viande le lundi et que du fromage le mardi.
Ce type de régime a été très à la mode dans les années 50. Dans les années 60, c'est le régime dissocié scandinave qui est à l'honneur, de nombreux sportifs l'utilisent au cours de leurs préparations pré-compétitions.
Il est important de savoir qu'aucune théorie ne permet de valider que la séparation des groupes d'aliments permet de maigrir. La séparation des aliments n'est donc pour rien dans la perte de poids associée à ce type de régime. La raison de cette minceur est plus basique : le fait de ne manger qu'un seul groupe d'aliment pendant tout un repas ou toute une journée est très lassant. Donc même si on peut manger à volonté, la plupart du temps, l'appétit est bien plus faible, donc on mange moins. Au final, sur la semaine, les apports caloriques seront donc réduits, d'où la perte de poids constatée.
La perte de poids avec ce type de régime est généralement assez rapide, il est possible de perdre jusqu'à 8 kilos en 1 mois. C'est un régime efficace pour une perte de poids rapide, ponctuelle et limitée. Si vous avez plus à perdre, il est préférable de s'orienter vers un autre type de régime.
Le problème principal de ce type de régime est qu'il ne propose aucune phase de stabilisation. Le retour à la normale entraîne souvent une reprise du poids perdu, plus quelques kilos en trop, effet yo-yo plus que probable en sortie du régime. De plus il ne respecte aucun des principes de l'équilibre alimentaire, et n'apprend pas à améliorer son alimentation. Les effets sont donc peu durable sur le long terme.
Il est possible d'appliquer le principe du régime dissocié soit sur une journée, soit une semaine :
- journée : un seul type d’aliment par repas, exemple : fruits au petit déjeuner, viande au déjeuner et poisson au dîner
- sur une semaine : un seul type d'aliment par jour.
Les régimes dissociés les plus célèbres (régime Antoine, régime Shelton et régime Montignac) sont présentés dans les pages suivantes.
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