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Phase 2 du régime Miami : régime de fond |
La phase 2 du régime du Dr. Agatston propose un régime de fond, avec réintroduction progressive des aliments interdits.
Cette phase n'a pas de durée précise. Elle doit être continuée tant que la perte de poids désirée n'est pas encore atteinte. C'est donc pendant cette phase que la perte de poids la plus importante va être réalisée.
La phase 2 du régime Miami est un peu plus souple que la phase 1, elle permet une réintroduction progressive de certains aliments qui étaient interdits durant la 1° phase. Attention, la réintroduction doit être progressive et étalée dans le temps, hors de question de reprendre d'un seul coup ses mauvaises habitudes.
Il faut réintroduire les aliments un par un, jour après jour, surtout sans jamais réintroduire 2 aliments le même jour, et toujours en gardant des quantités limitées pour ces aliments.
Les aliments qui restent autorisés sans limite de quantités sont ceux qui étaient déjà autorisés en phase 1.
Les aliments qu'il est possible de réintroduire en petite quantité sont les glucides ayant un index glycémique assez faible. Avec un index glycémique bas, la réponse insulinique du foie est plus faible et les aliments ont moins de chance d'être stockés sous forme de gras. Ces aliments sont les céréales et farines complètes (non raffinées, on se rapproche ici du régime Montignac) et les laitages à 0%. La plupart des fruits peuvent de nouveau être consommés, mais pas au petit déjeuner.
Les fruits très sucrés (banane, raisin, ananas) ainsi que les jus de fruits sont toujours interdits. Tous les aliments à fort index glycémique (carottes, pommes de terre, préparation à base de farine blanche ...) interdits en phase 1 le sont toujours ici.
Avec cette deuxième étape du régime Miami, la nutrition est plus équilibrée, et les repas plus variés. La perte de poids au cours de cette phase doit s'établir aux alentours de 500g à 1kg par semaine.
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