La phase 1 du régime du Dr. Agatston est une phase de régime rapide basée sur les protéines

Cette phase est la plus restrictive du régime Miami. Heureusement, elle ne dure que deux semaines. Pendant cette phase, il faut respecter scrupuleusement les aliments autorisés et interdits par le Dr. Agatston.

En phase 1, tous les sucres sont interdits, les lipides sont limités et les protéines sont privilégiées (comme dans le régime Atkins).

Les aliments interdits sont les suivants :

- tous les légumes riches en glucides : carottes, betteraves, pomme de terre, maïs, lentilles, poids chiches ... ;
- tous les fruits et les jus de fruits ;
- toutes les céréales : blé, avoine, riz .. donc également le pain, les pâtes, les gâteaux ... ;
- le lait et produits laitiers ;
- tous les alcools : bière, vin, apéritifs et digestifs ;
- les viandes grasses ;
- huile de tournesol ;

Les aliments autorisés pendant cette 1° phase sont :

- boeuf, porc et veau : les morceaux maigres ;
- oeuf ;
- poisson et fruits de mer ;
- volailles sans la peau ;
- les légumes, parmi ceux non cités dans les aliments interdits ;
- huile d'olive et de colza ;
- les noix de toutes sortes ;

En cas de besoin ou d'envie, il est possible de faire un goûter en milieu de matinée et d'après midi, mais bien entendu, à la condition de respecter les aliments interdits. A noter que les aliments autorisés le sont sans limite de quantité (on est ici assez proche du régime Dunkan).

Cette première étape va agir sur le corps comme un sevrage au sucre. Comme tout sevrage, il n'est pas toujours évident, car même si vous ne devriez pas avoir faim avec le régime Miami, l'envie (et non le besoin) de manger des produits sucrés et gras devrait se faire sentir.

Le repas le plus compliqué à réaliser sera le petit déjeuner, qui devra être de type anglo-saxon, donc salé, avec oeuf et jambon. Il n'est pas évident de changer nos habitudes pour évoluer vers un petit déjeuner salé !

Au cours de cette étape, vous devriez perdre entre 3 et 6 kg. Cette perte de poids rapide est une bonne motivation pour la poursuite du régime.

Une fois les deux semaines écoulées, vous pouvez passer à l'étape 2 du régime Miami.