Description du CLA : Acide Linoléique Conjugué, un acide gras minceur

Le CLA ou ACL est l'acronyme pour Acide Linoléique Conjugué (Conjugated Linoleic Acid en anglais).

Le CLA est un acide gras dérivé de l'acide linoléique. L'acide linoléique est un acide gras essentiel de la famille des oméga 6. Le CLA a été découvert vers la fin des années 1970, par des chercheurs qui analysaient des composés pouvant augmenter les risques de cancer suite à la consommation de boeuf grillé. Ils sont tombés un peu par hasard sur le CLA, qui s'est plutôt avéré être une substance anti-cancer et pouvant avoir une action sur la perte de poids.

Les suppléments de CLA sont encore très récents, son histoire a commencé avec un usage vétérinaire. Les éleveurs avaient remarqué que le CLA permettait aux animaux de diminuer leur masse adipeuse tout en augmentant leur masse musculaire. Tout bénéfice pour ces éleveurs, puisque le CLA leur permet d'obtenir une viande plus maigre et en plus grande quantité.

Les vendeurs de produits minceur ou de nutrition sportive n'ont pas traîné pour nous proposer ce nouveau supplément minceur : un acide gras qui fait maigrir et qui en plus permet de garder ou de développer la masse musculaire (si il est associé à une activité physique intense). Autant dire le supplément minceur miracle.

A l'état naturel, le CLA se retrouve principalement dans la viande ou le lait de ruminants (vaches et mouton). C'est une bactérie qui produit l'ACL à partir de l'acide linoléique. Elle est présente dans le rumen ainsi que les glandes mammaires de ces animaux. En moyenne, la teneur dans les produits laitiers est d'environ 5mg / gr de gras, ce qui nous donne à peine 25-30 mg pour 1L de lait demi-écrémé.

A noter que le corps humain est incapable de synthétiser le CLA à partir de l'acide linoléique, il dépend donc entièrement des apports de l'alimentation. Ces apports se situent entre 0,5gr et 1gr par jour.

Les suppléments d'acide linoléique conjugué du commerce sont le plus souvent obtenus par transformation d'acide linoléique contenu dans de l'huile de soja, tournesol ou carthame.