Introduction aux produits lights et aux substituts de repas

Il faut d'abord bien faire la distinction entre ces deux types de produits :
- produit light : produit allégé, réduit la teneur calorique des aliments ;
- substitut de repas : produit concentré et équilibré permettant de remplacer un repas.

Les produits lights sont des produits allégés en sucre ou en gras. Ils permettent de réduire le nombre de calories présentes dans le produit et donc le nombre de calories consommées. Une consommation de ces produits sur le long terme permet de réduire les apports caloriques. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ils participent à la minceur. Mais attention, ce n'est pas parce qu'ils contiennent moins de calories qu'on peut en manger plus, sinon leurs bénéfices seront annulés ;-)

Attention aussi à bien lire les étiquettes. Sucre et lipides sont deux constituants essentiels pour le goût. Les produits allégés en graisse sont souvent riches en sucre (pour donner du goût) et inversement, les aliments pauvres en glucides sont souvent riches en lipides. Donc choisissez bien vos produits, allégés en graisse ET en sucre.

Les produits lights ont un inconvénient majeur : ils sont souvent plus chers que les produits normaux.

Les substituts de repas sont des repas sous forme concentrée. Ils doivent donc être parfaitement équilibrés et fournir tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps. Le contenu calorique est généralement très faible, et leur forme concentrée rend leur utilisation très facile. On les trouve fréquemment sous forme de barre, de soupe ou de crème « dessert ». Ces substituts ne sont pas prévus pour une utilisation à long terme. Leur utilisation doit rester ponctuelle et limitée dans le temps.

Dans tous les cas, ni les substituts de repas ni les produits lights ne peuvent mener à un amaigrissement durable. Ils sont simplement un petit coup de pouce ponctuel. Seul un bon équilibre alimentaire associé à un régime peuvent mener à la minceur durable.